August 11th, 2009

а я богиня

Летние радости для взрослых

Лето не то, чтобы в разгаре - последний месяц. Наступила арбузная пора, и sav_bar предлагает сделать крюшон. Напиток вполне такой летний, прохладительный.


Выбираем спелый арбуз, лучше "девочку". Не мелкий но и не чересчур крупный - килограммов на 7-8. Почему? Крупные арбузы часто оказываются переспелыми и с пустотами внутри.

Арбуз после тщательной "помойки" вскрываем - круговым резом снимем "крышку", отступя примерно 5 см от полюса. Рез проводим по параллели, примерно соответствующей 70 градусам северной широты. Забыл заметить, что арбуз должен устойчиво стоять на своем Южном Полюсе. А если нет - возьмите подходящую тарелку-блюдце, чтобы придать ему устойчивость. Арбузную "крышку" долой и начинаем выбирать ножом и ложкой сердцевину - "барашка". Это самая сладкая часть арбуза и в чем прелесть взяться готовить крюшон в компании - этот "барашек" достается тебе, его можно и нужно съесть, а не выбросить. Ложкой подравниваем сердцевину, но ни в коем случае не гребем мякоть до корки - оставляем 3-5 см красной мякоти на стенках.
В подготовленный арбуз выливаем бутылочку молодого коньяка. Collapse )Разливается жидкость вместе с плавающими в ней кусочками ягод и фруктов. Доброго всем здоровья!
А для детей можно сделать крюшон безалкогольный, смешав в арбузе компоты разные и прочие напитки.

зы. Помним о мере!