August 26th, 2009

а я богиня

Ликбез по экспонатам музея

Есть в музее вот такая вот штуковинка


Меха. Инструмент, который служил для обработки серой внутренней поверхности бочек.

И вот спутница jurgen_svoloch нас спросила, с какой целью, собственно, прекрасные бочки из дубов Лимузена и Тронсё нужно обрабатывать еще и этой противной серой??!!11

У Команды КиН ответ готов!

"Если вы не собираетесь использовать бочки немедленно, то необходимо соблюдать следующие требования.
- хранить бочки в холодном и влажном помещении, для того, чтобы не дать им пересохнуть;
- вымыть или наполнить бочки питьевой водой без хлора, для того, чтобы увлажнить их изнутри;
- слить воду и дать им высохнуть полностью, для этого поместить бочки так, чтобы отверстие для пробки было внизу;
- обработать бочки серой для предотвращения развития плесени и бактерий;
- повторять обработку каждый месяц."

Так что обработка серой имела место, но перед заполнением бочки проводились обжиг или пропаривание. Кому нужны тона серы в коньяке, скажите?:)