?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Знай меру! Previous Previous Next Next
April 17th, 2014 - Умеренность во всем — LiveJournal
Как французский мэр Кир спасал продажи Крем де Кассис
Бургундские фермеры славились изготовлением ликера из черной смородины, популярного во Франции. Черносмородиновые плантации раскинулись вокруг Дижона и кормили много фермерских семей. Но в 1950-е годы ликер вышел из моды, продажи стали падать, а фермеры беднеть. Об этих неприятностях фермеров узнал мэр, каноник Кир.
Он задумался − и все-таки нашел выход, начав лично популяризировать ликер «Крем де кассис» из черной смородины. С некоторых пор всем гостям дижонской мэрии из городов-побратимов, других регионов Франции и зарубежья мэр наливал свой коктейль – сладкий черносмородиновый ликер, смешанный с местным кисловатым белым вином, удивительно красивый и отличающийся восхитительным вкусом. Ликер и белое вино каноник Кир дарил гостям мэрии, рассылал важным персонам как дижонский сувенир. А когда каноник-депутат отправлялся в Париж, на заседания Национального собрания, он вез с собой корзинку с бутылками белого вина и черносмородинового ликера, предлагая свой коктейль и пассажирам поезда, и коллегам-депутатам. И что же вы думаете? Его усилиями коктейль вошел в моду не только во Франции, но и во многих других странах мира, а продажи бургундских фермеров изрядно возросли.
Этот коктейль подают в Дижоне и во всей Бургундии до сих пор, уже десятки лет он – визитная карточка целого французского региона.
И кстати, наш глагол «кирять» происходит от французского слова, повторяющего фамилию каноника – kir.
отсюда

Tags:

4 comments or Leave a comment