Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

а я богиня

Австриец выпустил грибной шнапc



Житель Австрии Томас Шмидль разработал технологию получения крепкого алкогольного напитка из грибов. Как сообщает издание Kurier, этот напиток получается путем перегонки грибной браги.
По словам 44-летнего предпринимателя, для получения 25 литров шнапса необходимо извести 90 килограммов боровиков. (УЖАС!) В результате напиток получает аромат белых грибов, при этом по вкусу он практически не отличается от привычного плодового шнапса.
Еще веселый австриец использует в качестве основы для творчества свеклу. По словам Шмидля, свекольный шнапс по запаху напоминает свекольный салат.
Отметим, что нормальные люди обычно шнапс изготавливают из ягод и фруктов: абрикосов, сливы, айвы, малины, рябины.
а я богиня

Чем отличаются мужские и женские коктейли?


Всемирно известный шеф-повар Нью-Йорка Даниэль Боулад, вдохновленный своей любовью к гастрономии, воссоздал некоторые классические коктейли, адаптировав их специально для мужчин или женщин. «Прошли те времена, когда люди были удовлетворены, потягивая стандартный бокал шампанского или мартини с водкой, – говорит Даниэль. – Коктейли в настоящее время пережили революцию с точки зрения ингредиентов и презентации». Шеф-повар рассказывает, что женщины предпочитают сухие, кислые и цитрусовые коктейли из шампанского, водки, джина и текилы, в то время как мужчины выбирают дымные и древесные ароматы, которые можно найти в виски и Куантро. Результатом его исследований является двухтомное собрание книг Cocktails & Amuse-Bouches For Her & For Him, написанных самим шеф-поваром и коктейльным экспертом Хавьером Хэритом. К примеру, классический Мохито был адаптирован для женщин путем замены содовой на шампанское, а в коктейле Космополитен клюквенный сок был заменен белым виноградным соком.
Немалую роль шеф-повар уделяет украшению коктейлей. Новой изюминкой является цветок, замороженный в плавающем шарике льда. Его легко можно изготовить в домашних условиях.
Для украшения он часто использует розовый перец, который улучшает вкус джина и оттеняет травянистые ноты вермута.
а я богиня

Офисное пьянство: секреты, подводные камни, увёртки и хитрости

Наверняка вам случалось перебирать на корпоративных вечеринках, а затем мучительно краснеть на следующий день от рассказов о своих "подвигах". Недавно ученые выяснили, что в таком неподобающем поведении в стенах офиса нужно винить не только алкоголь, но и саму обстановку. Дело в том, что у регулярно пьющего человека мозг вырабатывает определенную сопротивляемость алкоголю, которая мешает сильно пьянеть и не дает полностью потерять контроль над собой. Однако такая сопротивляемость действует только в определенных местах и ситуациях, которые уже ассоциируются с возлияниями - это бар, ресторан или, к примеру, домашние посиделки с друзьями. Когда же человек выпивает в офисе - месте, где он как правило трезв и сосредоточен, эта сопротивляемость резко снижается. Подсознание теряет бдительность, ведь вы пьете не в "опасном" баре или ресторане, в результате спиртное бьет по мозгу изо всей силы.

На первом месте в России по офисному пьянству находится Ростов на Дону, на втором и третьем – Москва и Самара. Последние места достались Татарстану, Подмосковью и Екатеринбургу. Среди наименее «трезвых» специальностей: IT-персонал, менеджеры по продажам и работники отделов материально-технического обеспечения. Меньше всех пьют бухгалтера, кадровики и финансисты.
Офисные пьяницы крайне осмотрительны и осторожны. Для того чтобы пронести в офис спиртное и употребить его незаметно для всех прямо на рабочем месте, они используют различные хитроумные способы.
Способов напиться на работе много. Некоторые из них связаны с тем, что для получения очередной порции «зеленого змия» приходится выходить – в туалет, например. Но это не очень удобно. На работе надо пить с комфортом! Иначе удовольствия никакого.
Способы напиться на работе, не покидая офисного кресла:

1) Кофе с коньяком.
Классика жанра. Отличный проверенный способ! Обычно в таком «коктейле» коньяка больше, чем кофе. Кроме этого, по мере употребления напитка, в чашку постоянно доливается коньяк. Степень собственной кондиции при этом определяется самим употребляющим или зависит от того, насколько быстро закончился коньяк, например.
Способ удобен тем, что при его применении пьяницей окружающие уверены, что он пьет кофе.

2) Кофе, вымоченный в коньяке.
Способ трудоемкий и требует предварительной подготовки: необходимо в банку с кофейными зернами налить коньяка и просушить содержимое банки до полного впитывания спиртного. Рецепт можно продублировать несколько раз подряд – от этого зависит «крепость» будущего кофе. Далее кофейные зерна перемалываются, и варится напиток. «Кофе» можно взять на работу в термосе либо ограничиться транспортированием из дома размолотых «кофейно-коньячных» зерен – для того чтобы заливать их кипятком, который есть в любом офисе.
Способ удобен тем, что при его применении не приходится возиться с бутылками спиртного на рабочем месте, вызывая излишний интерес и подозрения.
Эксперимент на живых людях от blackknight74 "Успев уже с утра выпить чашечку чистого кофе, решил сравнить 1-ый и 2-ой способ.
Правда во 2ом способе, вымачивал не зерна, а уже молотый натуральный кофе.
Одинаковое кол-во коньяка (пол стопки) выливалось в первом случае в чашку. во втором замешивалась с кофе. а потом переваливалась в емкость для заваривание кофе машиной.
В результате можно однозначно говорить, что 2-ой способ в данном исполнении полностью проигрывает. Коньяк еле различим и кофе само по себе хуже, наверно потому что в намоченном состоянии его меньше входит в емкость для заваривания и так как оно уже намоченное, то хуже заваривается.
В 1-ом же случае получилось божественно! :)

p.s. Никогда не пил столько кофе с утра..."

3) Не дай себе засохнуть!
На помощь любителям водки, джина с тоником, мартини «Бьянка» и прочих прозрачных бесцветных жидкостей приходит пластиковая тара из-под «Спрайта». В бутылку можно даже вставить трубочку, превратив тем самым рабочий процесс в непередаваемое удовольстие!

Что же делать, если Вы решили все-таки не пить с коллегами?
1. Принять твердое решение. Если у человека отсутствует внутренний стержень, то нет шансов избежать возлияний в ситуации, когда коллеги постоянно зовут выпить.
2. Задуматься о том, стоит ли обменивать свое здоровье и спокойствие семьи на карьеру. Кстати, если вы выпиваете потому, что выпивает шеф, то стоит задуматься о том, что ваш шеф продвигается по служебной лестнице, скорее всего, довольно медленно.
3. Переметнуться в другой стан. Отказ от такой вроде бы мелочи, как традиционная рюмка с коллегами, автоматически переводит Вас в клан «нелояльных». Что ж, наверняка в команде существует и другой клан непьющих. Люди там, скорее всего, не такие шумные, но более перспективные.
4. Сачковать. Можно не декларировать открыто свою позицию и участвовать в застольях. Просто вместо вина пить, скажем, сок, и удаляться через полчаса после  начала.

5. Уволиться.  
а я богиня

Сказ о тульском вояже и о КиНовском коньяке. Явление первое



Действующие лица:
Сергей Карасев karasev: абориген, организатор выездной Школы Коньяка, спелеолог, фотограф, затейник.
Юлия Конова silikonova: абориген, острослов, фотограф, фам-фаталь.
Татьяна Афанасьева smile_aaaaa: абориген, дизайнер, журналист, фотограф, эрудит.
Витек vityok_m4_15: хэдлайнер тульского филиала ru_auto, сырный магнат, отменный дегустатор, сноубордист и вообще полный сюрпризов человек с богатейшим словарным запасом.
Оксана znaymeru: коньячная прынцесса, филолог, котофил, крокодиловед. Не может не язвить.
Леруша tasting_of_life: коньячная прынцесса, методист-наглядник, морализатор. В личном деле написано: умничает.

Явление Первое. СУББОТА.
Кремль.
Юля, Таня, Лера, Оксана и Виктор.

Обломавшись по причине полчища детей с экскурсией в Музей пряника, мы поехали поклониться Тульскому кремлю и поцеловать замок на дверях Оружейного музея (Эшэйм ов ю, как можно устраивать обеденный перерыв в музее?)
Уж и не помню, кто первый сказал: "Ну?.."

Осмотрев пытошную клетку и дыбу, восхитившись чугунным ансамблем из скамеек и урн и обойдя периметр, мы окончательно замерзли и рванули в...
Collapse )
"Все, что не убивает, делает меня сильнее. Особенно сильным меня делают бабочка-капустница и тамбовский ТЮЗ."
Продолжение следует...
а я богиня

Любую проблему можно обсудить и… заесть!

Какие ассоциации рождаются у нас, когда мы представляем себе бокал с ароматным коньяком? Наверное, нам слышится смех друзей, звон столовых приборов, в воздухе витают запахи, а вокруг много-много тарелок с разными вкусностями… Эх, кушать-то как захотелось! Идея! Давайте зайдем в клуб-ресторан ЦДЛ, в котором правит маг кулинарного дела, волшебник гастрономического искусства - шеф-повар Александр Попов. Уж он-то точно знает, что такое мера и с чем ее едят…

Collapse )